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Caramélia 36% chocolat au lait de couverture Création...
7 avis
Fèves de chocolat au lait et caramel Valrhona Caramélia 36% de cacao, Création Gourmande. Pur beurre de cacao Notes Caramel et Beurre salé. Tendre, gourmand et généreux, Caramélia vous séduira par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel au beurre salé.
En stock114,90 € -
Caramélia 36% chocolat au lait de couverture Création...
8 avis
Fèves de chocolat au lait et caramel Valrhona Caramélia 36% de cacao, Création Gourmande. Pur beurre de cacao Notes Caramel et Beurre salé. Tendre, gourmand et généreux, Caramélia vous séduira par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel au beurre salé. Reconditionné par Labo&Gato.
En stock25,90 € -
Beurre de cacao en pistoles 200 g
8 avis
Le beurre de cacao FunCakes est préparé à partir de beurre de cacao 100 % pur et 100 % végétal. Les pistoles de beurre de cacao conviennent parfaitement aux préparations à haute température. Elles peuvent être utilisées pour fluidifier le chocolat lors du tempérage, pour confectionner de délicieux chocolats crémeux, mais aussi pour diluer des pistoles...
Sur commande (+/- 15 jours + livraison)16,85 € -
Purée de cassis Ravifruit 1 kg
1 avis
La purée de cassis ambiante garantit des saveurs authentiques. Les fruits sont sélectionnés et cueillis à pleine maturité sur un terroir approprié afin d’en retirer toutes les qualités gustatives. La recette est naturelle : juste du cassis et quelques grammes de sucre. Enfin le procédé de pasteurisation en douceur permet de préserver le goût et la couleur...
En stock9,35 € -
Ghana 40.5% Origine chocolat lait de couverture pistoles 1 kg
4 avis
Le Forastero associé subtilement au Trinitario se caractérise par une saveur franche en bouche et une pointe d'acidité. Cette rencontre donne naissance à un chocolat au lait unique au parfum de noisette et aux notes caramélisées. Profil organoleptique : chocolat au lait typé laissant épanouir des saveurs de noisette et de caramel. Applications : produit...
En stock38,85 € -
Grué de cacao 1 kg
9 avis
Le grué Valrhona, des fèves de cacao torréfiées et concassées en tous petits morceaux, apportera le goût pur de la fève de cacao amer et acidulé, et une texture craquante.
En stock37,90 € -
Extrait de vanille Bourbon 200 g/L 125 mL
14 avis
Il faut 200 g de gousses de vanille Bourbon Madagascar pour fabriquer 1 L de cette préparation. C'est dire si cet extrait est concentré en vanille ! A utiliser dans toutes vos pâtisseries. L’extraction de la vanille est la première activité de Gazignaire qui a su développer au fil des décennies une gamme d’extraits de vanille respectant et sublimant les...
En stock21,80 € -
Equatoriale Noire 55% chocolat noir de couverture Signature...
3 avis
Fèves de chocolat noir Valrhona Equatoriale Noire 55% de cacao, Signature Professionnelle. Pur beurre de cacao Spécial enrobage. Equatoriale Noire 55% se distingue pour son goût équilibré et sa facilité de travail.
En stock70,90 € -
Découpoir chausson aux pommes inox 170 x 120 mm
10 avis
Découpoir chausson aux pommes inox 170 x 120 mm
Sur commande (+/- 8 jours + livraison)26,90 € -
Noix de pécan moitié 250 g
4 avis
Cousine de la noix, la noix de Pécan est tout aussi savoureuse, Elle est aussi délicieuse en encas qu'en garniture et s'accordera parfaitement dans vos pâtisseries, avec le chocolat noir ou le caramel, dans vos brownies, cookies, tartes et crèmes glacées. Réputée pour être l'un des fruits secs les plus riches en calories, mais étant très pauvre en acides...
En stock8,55 € -
Pâte de pistache 100% 250 g
8 avis
Pâte de pistache 100% pure, obtenue par broyage de pistaches légèrement torréfiées et broyées.
En stock16,75 € -
Blanc d’oeuf séché Gallia 100 g
13 avis
Blanc d’oeuf séché Gallia. Les blancs d’œufs séchés sont constitués à partir de blancs d’œufs frais sélectionnés pour leur haut pouvoir foisonnant. Réhydratés, ils tiennent mieux que les blancs d’œufs frais une fois montés en neige. Une pincée de blancs séchés dans des blancs frais les empêchent de grainer. Idéal pour la confection des coques de macarons,...
En stock12,25 €
